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SUMMARY:Bistro Labo
DESCRIPTION:\nUne expérience scientifique et gustative\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nAvec Pierre Fechter, Mes mets dans les orties et Orisae.Tout public. Entrée libre.\n\n\n\n\n\nLundi 15 avril de 18h à 19h45Durée : 1h45\n\n\n\n\n\n\n\nExpériences Insolites\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nUn apéro, une expérience scientifique et gustative autour de la fermentation et à la découverte des micro-organismes. Au programme :\n\n\n\nUne ambiance conviviale\n\n\n\nVenez boire un verre et manger fermenté (ou non), échanger avec nos intervenants et notre équipe avant le spectacle « le Labo de l’Humour ». Nahum Perez, étudiant en chimie à l’Université de Strasbourg vous a concocté un petit quiz sur la fermentation !\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nConférence-dégustation\n\n\n\nPierre Fechter, chercheur en microbiologie, nous propose une conférence mêlant approche scientifique et dégustation, une délicieuse manière d’accompagner une évolution de nos perceptions. Il donnera deux conférences-dégustations de 45mn à la suite, pour découvrir les concepts scientifiques, les avantages, bienfaits et inconvénients de la fermentation. Participation : 5€\n\n\n\n\n👆 Réservez la conférence à 18h ou à 18h45 (45mn)\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nAtelier découverte Kéfir et Kombucha\n\n\n\n\n\nOrisae est une entreprise locale qui vous permet de fabriquer vos boissons de kéfir et de kombucha en toute simplicité avec  : grains de kéfir bio, mère de kombucha bio, kits complets et ingrédients.Participez à un atelier découverte et apprentissage avec l’équipe d’Orisae, et dégustez leurs produits à l’issue, ainsi qu’à notre buvette. \n\n\n\nParticipation à l’atelier : 10€\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n👆 Réservez l‘atelier à 18h15 (30mn)\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nAtelier lacto-fermentation anti-gaspi\n\n\n\n\n\nMes mets dans les orties est une conserverie anti-gaspi, qui a pour but de lutter contre le gaspillage alimentaire auprès des producteurs maraîchers strasbourgeois. \n\n\n\nMaëlle Touront transforme des fruits et légumes qui n’auraient pas vocation à être consommé directement, en confiture, chutney, ketchup et pickles.\n\n\n\nElle anime régulièrement des ateliers anti-gaspi et interviendra au Bistro Labo avec un atelier lacto-fermentation de légumes. Vous repartirez avec votre bocal ! Participation : 15€\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n👆 Réservez l‘atelier à 19h (30mn)\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nAu Programme Lundi 15 avril au Vaisseau, Ostwald\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n18h – 19h45Bistro LaboBuvette, petite restauration et échange convivial.18h – 19h45\n\n\n\n18h – 18h45Conférence-dégustation avec Pierre Fechter 18h – 18h45\n\n\n\n18h15 – 18h45Atelier Kéfir et Kombuchaavec Orisae18h15 – 18h45\n\n\n\n18h45 – 19h30Conférence-dégustation avec Pierre Fechter 18h45 – 19h30\n\n\n\n19h – 19h30Atelier lacto-fermentationavec Mes mets dans les orties19h – 19h30\n\n\n\n20h – 22hSpectacle : Le Labo de l’Humouravec Yohann Thénaisie et Alexi Timic20h – 22h\n\n\n\n\n\n\n\n\nRetour en images\n\n\n					\n											\n											\n							\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n											\n								\n						\n						\n							\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n											\n								\n						\n						\n							\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n											\n								\n						\n						\n							\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n											\n								\n						\n										\n																		\n									\n\n\n\n\n\n\n\n\n🗓 Retour au programme\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nRéservez votre conférence et ou vos ateliers directement ici 👇Faites défiler jusqu’en bas pour accéder à l’étape suivante.\n\n\n\n\n
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LOCATION:1 Bis Rue Philippe Dollinger, 67100 Strasbourg
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